Alteo Amarone della Valpolicella Fasoli

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In der Nähe von Marano, den besten Lagen im Valpolicella, wachsen die Trauben (30% Corvina, 60%... mehr
Produktinformationen "Alteo Amarone della Valpolicella Fasoli"
In der Nähe von Marano, den besten Lagen im Valpolicella, wachsen die Trauben (30% Corvina, 60% Corvinone, 10% Rondinella) für diesen großen Amarone auf lehmigen und kalkhaltigen Böden. Nur die besten und für den Trocknungsprozeß geeignetsten Trauben werden handverlesen und für fünf bis sechs Monate in Holzkisten getrocknet. Dann werden die Trauben gemaischt, gären unter kontrollierter Temperatur in Stahltanks und werden dann ca. drei Jahre in Fässern aus französischer Eiche gelagert. Die intensiven Aromen von sirupartigen Pflaumen, Brombeeren und Kirschen werden begleitet von Kaffee- Vanille- und Schokoladetönen, die dem starken Alkohol (17,5%) einen mächtigen Rahmen setzen. Ein Spitzenerzeugnis des Valpolicella aus dem Haus Gino Fasoli. Vegan. Gold für den 2011er bei der Biofach 2018/Mundus Vini.

Anbauland: Italien
Barrique: Ja
Jahrgang: 2011
Region: Veneto
Schwefel: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in % Vol: 17,5
Säure in g/l: 7,2
Abfüller: Azienda Agricola Fasoli Gino via Cesare Battisti 47 37030 Colognola ai Colli Italien
Restzucker: 8,7
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