Valpolicella Ripasso Fasoli

Valpolicella Ripasso Fasoli
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  • A146
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Produktinformationen "Valpolicella Ripasso Fasoli"
Der Wein hat seinen Namen vom Ripasso-Verfahren: dabei werden dem jungen, schon fertigen Valpolicella die getrockneten Schalen des Amarone beigefügt, und durch den Restzucker in den Schalen beginnt eine wiederholte (Ripasso) Gärung. Danach ist er 16-24 Monate in Barriques und reift abschließend noch ein halbes Jahr auf der Flasche.

Dieser Valpolicella Ripasso DOC 2012 präsentiert sich feinstrukturiert und schmeichelnd am Gaumen mit Aromen nach roten Früchten mit einem anhaltenden Nachhall.

Er ist aus Corvina-(70%) und Rondinella-Trauben. Dieser Biowein stammt von der Azienda Agricola Gino Fasoli. Vegan.
Grundpreis: 19,93 € / Liter
Anbauland: Italien
Barrique: Ja
Region: Veneto
Jahrgang: 2015
Schwefel: enthält Sulfite
Säure in g/l: 5,4
Alkoholgehalt in % Vol: 15
Abfüller: Azienda Agricola Fasoli Gino via Cesare Battisti 47 37030 Colognola ai Colli Italien
Restzucker: 3,8
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