Sangiovese-Primitivo IGP "Fuit" Società Agricola Fabulas

Der Bio Sangiovese-Primitivo "Fuit" von der Società Agricola Fabulas präsentiert sich in leuchtend rubinroter Farbe. Ein fruchtiger Rotwein mit Aromen von reifen Pflaumen, Johannisbrot und saftigen Kirschen, begleitet von verspielt - floralen Noten. Intensiv, mit marmeladigem Abgang. Demeter zertifiziert.

Nach einer kurzen Gärung in Zementtanks wird ein Teil des Weines sechs Monate lang in Barriques und der andere Teil in Edelstahltanks gelagert, um sowohl eine schöne Frucht (Tank) zu erhalten, als auch die Geschmeidigkeit am Gaumen (Barrique) zu erreichen. Danach folgen 6-8 Monate Flaschenreifung.

Im Weinberg der Fabulas-Serie legt man Wert auf naturbelassenheit und Bewirtschaftung im Einklang mit der Natur. Die einheimische Spontanflora wird durch Schafe im Weinberg unter Kontrolle gehalten und so unnötige Traktorfahrten vermieden.

Jeder Wein der "Fabulas" Serie ist inspiriert von einem Stück Geschichte und Tradition der Region:

-Fuit:

Once upon a time...
there was Nicola in Buenos Aires, an emigrant
originally from Fara Filiorum Petri.
He was an "asador de la calle". Head down
on the grill, white hair, large hands, he was
chatting with every person approaching his
bin, even if only for a greeting. However,
when a fellow citizen approached him and in
Fara dialect asked him "is the meat good?" the
asador replied with eyes full of tears" Do they
still celebrate Farchie in my home town?".

Asado de la calle, in Argentina is like tango, a God. It is cooked in the street
with a simple petrol can cut in half, a parrilla, charcoal and meat. Towards
the end of the nineteenth century many Abruzzese emigrated to Argentina,
attracted from the state project of agricultural colonization and encouraged
by the payment of travel expenses and all expenses for set up in lot of
land which, in reality, were sub-leased by private colonization companies.
Driven by poverty, many people from Abruzzo left their country without
turning back, but the abandonment of the land was often added to the
drama of an unrealized dream.