Stony Cuvée Lentisque IGP

Die Rotwein- Cuvée Lentisque von der Domaine de Stony verdankt ihren Namen der wilden Pistazie (Mastixstrauch), die auf Französisch pistachier lentisque heißt. Ihre Blätter und Beeren leuchten im Herbst genau so rot, wie dieser Bio Wein aus Cinsault, Grenache und Carignan. Aromen von kandierten Kirschen mit pfeffrigen Gewürznoten und einem Hauch schwarzer Olive.

Seit 1830 wird das Familienweingut Stony mit 13 Hektar von der Familie Nodet bewirtschaftet und ist seit 2014 vollständig auf Bio- Landbau umgestellt. Das Lehm-Kalkstein-Geröll der Gardiole-Hügel schafft ein typisch mediterranes Mikroklima mit milden Wintern, früh beginnendem Frühling, aber relativ trockenen Sommern, welches sich hervorragend für den Weinbau eignet. Der kalkhaltige Boden rührt von Seesedimenten aus dem späten Tertiär her. Dieser "Frontignan-Kalkstein" ist in dieser Form einzigartig und prägt den Charakter der Stony- Weine.