Châteauneuf du Pape AOP, Domaine La Fagotière

Der Bio Chateauneuf du Pape von der Domaine La Fagotière ist in besonderer Rotwein von barocker Fülle und Kraft. Sauerkirsch- Aromen, Noten von von Tabak und Süßholz, ergänzt durch würzige Nuancen von Wacholder und Lorbeer, harmonisch, mit seidigem Tannin . Im Nachhall dezent mineralisch mit einer feinen Nougat- Note.
Kiloschwere Rhonekiesel - die so genannten Galets, bilden den steinigen Grund, der die Arbeit erschwert, aber die Wärme bis in die Nacht speichert und so die Vorraussetzung für die körperreichen, würzigen Weine von Weltruf schafft, die in dieser Appelation wachsen. Dieser Bio Chateauneuf du Pape ist derart dicht und konzentriert, wie man es nur selten findet.

Die Domaine la Fagotière liegt im Norden der Appelation Chateauneuf, Weinbau wird hier seit 1889 betrieben. Auf 17 ha werden hier die über 50 Jahre alten Reben im traditionellen niedrigen Gobelet-System gezogen. Die Lese erfolgt per Hand, der Weinausbau tradionell und weitestgehend naturbelassen. Nach 12 monatigem Faßausbau wird der Wein unfiltriert abgefüllt.