Passerina IGP Vola Volé Cantina Orsogna

Passerina Vola Volé Cantina Orsogna
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Die Passerina-Traube ist eine autochtone Rebsorte in den Marken und den Abruzzen. Der... mehr
Produktinformationen "Passerina IGP Vola Volé Cantina Orsogna"
Die Passerina-Traube ist eine autochtone Rebsorte in den Marken und den Abruzzen. Der Passerina Vola Volé aus der bienenfreundlichen Serie der Cantina Orsogna ist ein voller, fruchtiger Bio-Weißwein, helles strohgelb mit grünen reflexen, Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten ergänzt von floralen Akazien- und Geißblatt- Noten werden von einer leichten, frischen Säure ausgeglichen. Vegan. Biodiversity Friend zertifiziert.

Die Weine Vola Volé von der Cantina di Orsogna sind dem Schutz der Bienen und dem Erhalt der biodiversität im Weinberg gewidmet. Sie sind aus einer Zusammenarbeit des Weinguts mit der Universität Bologna entstanden, bei der untersucht wurde, wie die Hefen, die für die Fermentation des Weines benötigt werden, überwintern. Dabei wurde festgestellt, dass es die Bienenpollen sind, auf denen die Hefe im Schutz des Bienennests durch den Winter kommt. Zur Frementation der Vola Volé Weine wird der Bienenpollen verschiedener, einheimischer Blühpflanzen aus der Umgebung des Weinbergs verwendet. Auf dem gesamten Grund der Cantina Orsogna sind die Bienen vor Pestiziden und Herbiziden geschützt, wie bei allen Bioweingütern.

Wer sich näher interessiert: Von der Cantina Orsogna gibt es unter folgendem Link ein Video zur Bienenserie, da ist das gut erklärt. Zwar auf italienisch, aber man versteht doch einiges: www.orsognacantina.it
Anbauland: Italien
Barrique: Nein
Region: Abbruzzen
Schwefel: enthält Sulfite
Jahrgang: 2018
Säure in g/l: 7,2
Alkoholgehalt in % Vol: 12,5
Restzucker: 6
Abfüller: Società Olearia Vinicola Orsogna, Via Ortonese 29, 66036 Orsogna, Italien
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