Alteo Amarone della Valpolicella Fasoli

In der Nähe von Marano, den besten Lagen im Valpolicella, wachsen die Trauben (30% Corvina, 60% Corvinone, 10% Rondinella) für diesen großen Amarone auf lehmigen und kalkhaltigen Böden. Nur die besten und für den Trocknungsprozeß geeignetsten Trauben werden für diesen edlen Wein handverlesen und für fünf bis sechs Monate in Holzkisten getrocknet bevor sie diesem besonderen Rotwein seinen einzigartigen Geschmack verleihen. Dann werden die Trauben gemaischt, gären unter kontrollierter Temperatur in Stahltanks und werden dann ca. drei Jahre in Fässern aus französischer Eiche gelagert. Die intensiven Aromen von sirupartigen Pflaumen, Brombeeren und Kirschen werden begleitet von Kaffee- Vanille- und Schokoladetönen, die dem starken Alkohol (17,5%) einen mächtigen Rahmen setzen. Ein Spitzenwein des Valpolicella aus dem Haus Gino Fasoli. Vegan. Gold für den 2011er bei der Biofach 2018/Mundus Vini.