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Amarone Alteo Fasoli

Alteo Amarone della Valpolicella Fasoli

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In der Nähe von Marano, den besten Lagen im Valpolicella, wachsen die Trauben (30% Corvina,... mehr
In der Nähe von Marano, den besten Lagen im Valpolicella, wachsen die Trauben (30% Corvina, 60% Corvinone, 10% Rondinella) für diesen großen Amarone auf lehmigen und kalkhaltigen Böden. Nur die besten und für den Trocknungsprozeß geeignetsten Trauben werden für diesen edlen Wein handverlesen und für fünf bis sechs Monate in Holzkisten getrocknet bevor sie diesem besonderen Rotwein seinen einzigartigen Geschmack verleihen. Dann werden die Trauben gemaischt, gären unter kontrollierter Temperatur in Stahltanks und werden dann ca. drei Jahre in Fässern aus französischer Eiche gelagert. Die intensiven Aromen von sirupartigen Pflaumen, Brombeeren und Kirschen werden begleitet von Kaffee- Vanille- und Schokoladetönen, die dem starken Alkohol (17,5%) einen mächtigen Rahmen setzen. Ein Spitzenwein des Valpolicella aus dem Haus Gino Fasoli. Veganer Wein.

Gold für den 2011er bei der Biofach 2018/Mundus Vini.

Anbauland: Italien
Barrique: Ja
Region: Veneto
Jahrgang: 2015
Schwefel: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in % Vol: 17,5
Abfüller: Azienda Agricola Fasoli Gino via Cesare Battisti 47 37030 Colognola ai Colli Italien
Restzucker: 7
Säure in g/l: 6,7
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